2024年5月5日日曜日

家系ラーメン王道 @杉田

横浜市磯子区・杉田といえば, ラーメンの一大ジャンル「横浜家系」の元祖「吉村家」がかつて営業していた家系ラーメン発祥の地, いわば聖地です. 1999年, 吉村家が横浜駅前の一等地に移転した後も, この地を中心とした横浜駅以南には綺羅星の如く輝く家系の名店が数多くあります. 過去にご紹介した金八家はまさに綺羅星の一つですが, それに優るとも劣らぬ実力店がこちら, 通称・横浜王道.

家系ラーメンの保守本流, 吉村家やその直系店が赤であるのに対して, 王道家グループのイメージカラーはビビッドな黄色.

家系ラーメン王道 @杉田