悲しい報せ. 以前にも当ブログで紹介した麺屋歩夢 金沢八景店が4月29日をもって閉店しました. 2020年5月のオープンからわずか3年, 突然訪れた別れのとき…😭
このツイートはスクショ. すでにTwitterアカウントが削除されているので, 閲覧はできません. なんと潔い. 個人的には残しておいてほしかったですが….
車道に面した側の看板(前出のツイートにあるもの)はまだ残っていますが, やがて撤去されるのでしょう.
店の入口の看板も残っていますが, 営業時間や並び方を説明した掲示物はきれいに撤去されており, ああ, 本当に閉店したんだなと.
振り返れば, 出会いは2020年9月, 私が大学に着任した直後で, 店のオープンからも間もない頃. 屈指の人気店, 元住吉・豚星の流れをくむ淵野辺・麺屋歩夢の２号店. 二郎インスパイアでこのレベルのラーメンを提供できる店は首都圏でもそう多くないと思います. 人気と実力を兼ね備えた店はいつも行列. 私はたいてい昼時を外して14時頃に行っていました. 二郎系では珍しく親切な接客で, 広く愛される店であったことも特筆すべき点.
年が明けてから店長のワンオペとなり, 営業が昼だけになったり季節限定がなくなったりしていたので, かなり大変そうな感じではありましたが, まさか閉店とは. ラーメン店のワンオペは肉体的にも精神的にも相当きついのでしょう….
閉店の2週間ほど前にTwitterで告知があり, 最後は連日の大行列だったようです. 私も一度行こうとしたのですが14時頃に行ったら材料切れの早じまいで営業終了していました. 私の最後は3月にいただいた汁無し小. もちろんこれが最後だとは想像もしていなかったので, 心残りです. 私が最近いただいた歩夢のラーメンたち, 一応, 写真を載せておきます. 重厚な豚骨スープ, 極太の麺, ずっしりした豚(チャーシュー), すべての要素が素晴らしかった….
さて, 秀逸な二郎インスパイアを失った今, 私はどうやってこれからを生きていけばよいのでしょうか? 実は近隣に同ジャンルの店はいくつかあって, 一つは横須賀方面に少し歩いたところにある老舗, 神豚.
もう一つは隣駅, 金沢文庫に昨年オープンしたチェーン店, 豚山.
何度か食したことがあり味は知っているのですが, どちらも歩夢と比べるとライト系で食べやすいタイプ. 美味しいですよ. ただ歩夢のあのストロングスタイルとは(一度も行ったことがない淵野辺本店に行かない限り)もう会えないかと思うと, 心の整理がつかないというか…ただただ残念です😭
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